【墨斗鱼怎么处理干净 墨鱼的处理方法分享】购买新鲜墨鱼 可以委托海鲜店帮忙处理
详细方法/步骤如下
文章插图
计6步
1.墨鱼洗净 , 找出墨鱼背硬硬的部分 , 用刀划开口将里面的(软骨)取出 。
2.剪开头、腹连接处 , 拉出头足 , 在这个过程中 , 一定要小心墨斗 , 否则弄破了就是一手黑 , 可以把墨斗从内脏堆里完整剥离出来 。
3.去除完墨鱼内脏后 , 剥皮并清理头部尚未处理干净的内脏 。
4.在水中 , 剪下墨鱼眼睛 , 因它的汁液呈浅褐色 , 会使菜色不美 。
5.把嘴、牙齿部分取出(墨鱼嘴也叫做龙珠) 。
6头部薄膜去除后洗净即可 。
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