新鲜贝丁家常做法大全 新鲜贝丁的烹饪方法
【新鲜贝丁家常做法大全 新鲜贝丁的烹饪方法】
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1、凉拌扇贝丁 。
材料：200g扇贝、适量香油、适量盐、适量香菜、适量醋、适量蒜泥 。
做法：将扇贝丁解冻 。锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，小火 。等到水温达到手温度的时候，倒入少许盐 。不要等到锅沸腾才将扇贝取出，等到扇贝颜色发白，肉质紧了就可以了 。将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中 。将热的扇贝倒入盘中搅拌即可 。
2、清炒扇贝丁 。
主料：扇贝丁300克、鸡蛋2个、西红柿2个、盐 。
做法：热锅倒油烧热，鸡蛋打散，翻炒下 。另起锅，西红柿切成块，下锅炒炒，不要炒太久 。倒入扇贝丁，翻炒下，看扇贝丁基本熟了，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味 。出锅 。
3、洋葱扇贝丁 。
原料：扇贝丁300g、洋葱150g、油、火锅底料适量 。
做法：速冻扇贝解冻后洗净控水，洋葱切丝 。锅内倒油，加入火锅底料，熬制出红油 。倒入扇贝丁，翻炒3分钟 。倒入洋葱丝，翻炒1分钟即可出锅 。
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