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夏季如何健康吃肉不上火
夏季如何健康吃肉不上火
肉类食物包括鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物 ， 是优质蛋白的重要来源 ， 也是脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的重要来源之一 。儿童正是生长发育的时期 ， 所以动物性食物不可缺少 ， 也是平衡膳食最重要的部分 。
盛夏时期 ， 如何健康吃肉不上火呢？首先是不吃油炸、煎烤的肉类 ， 烹饪要清淡 。可采用炖、煮、蒸、炖、焖、煨等 ， 如果滑炒或爆炒 ， 炒前挂糊上浆 ， 可减少营养素的丢失 ， 还能增加口感 。
其次肉虽然好吃 ， 但也不要过量 ， 食无美恶过则为灾 。2—3岁的儿童每日摄入的各种肉类量为50—70克 ， 4—5岁的儿童 ， 每日摄入的各种肉类量70—105克 。其中包括畜禽、蛋类、水产品等 。盛夏时期过量食用动物性食物 ， 就有可能造成肥胖和上火 。
在就餐吃肉的同时 ， 保证一天的蔬菜水果的食用 ， 因为蔬菜水果的营养特点是水分多 ， 能量低 ， 富含多种维生素、矿物质和植物化学成分 ， 蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、维生素B2等 ， 这些维生素和矿物质都有助于盛夏时节儿童吃肉不上火 。蔬菜水果建议摄入量 ， 儿童每天摄入蔬菜300克左右 ， 水果150克左右 。
吃肉还建议吃新鲜的 ， 对于时间长的肉类 ， 不建议食用 ， 最好限制咸鱼、香肠、腊肉、鱼罐头等肉类食物的摄入量 。
【夏季如何健康吃肉不上火】 儿童新陈代谢快 ， 活动量多 ， 在炎热的盛夏 ， 更要多喝水 ， 建议每天饮用以白开水为主 ， 避免喝含糖饮料 ， 儿童胃容量小 ， 每天应少量多次饮水 ， 一般上午、下午各2—3次 ， 这样下来就不会因为吃肉引起上火了 。
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