空气炸锅和烤箱哪个更健康 空气炸锅和小烤箱的5个区别
作为过来人 ， 本期美家就结合自己的使用体验 ， 来总结一下两者的区别 ， 希望能够给大家带来一些参考 ， 避免在新的一年里交智商税 。
文章插图
1、两者的功率不同（升温速度）
可能不少人觉得 ， 空气炸锅那么小 ， 功率肯定不如烤箱 。实际上并非如此 。以市面上常见的3L-5L的空气炸锅为例 ， 功率基本在1500W左右 。而即便是10L-15L的烤箱（容量是前者的3倍） ， 功率也仅为800W左右 。
功率的大小 ， 意味着什么呢？简单来说 ， 功率越大 ， 升温越快！
而这也是空气炸锅与烤箱相比的优势之一 ， 升温快 ， 意味着根本不需要预热 ， 更意味着制作美食的效率更高 。
2、调温范围不同（控温精度）
不知道大家在选购空气炸锅的时候 ， 有没有注意到 ， 其实市面上大多数的空气炸锅（甚至超过八成） ， 调温温度都是80℃-200℃ 。只有一少部分品牌的空气炸锅 ， 调温温度能够在40℃-200℃ 。
相反 ， 烤箱的调温温度则在30℃-230℃之间 。这个时候 ， 就会发现 ， 烤箱的优势出来了：
①温度范围更广 ， 意味着可以制作的美味更多（满足更多食材制作的温度需求）；
②控温更加精准（大多数空气炸锅都是“机械控温” ， 而烤箱基本都能做到每一度的控制） 。
实际上 ， 控温越精准 ， 也就意味着能够完成更多的烘焙 。
在这一点上 ， 空气炸锅就有点“弱爆了”~
3、容量差别明显
容量这方面的区别 ， 当然是最明显的 。市面上的空气炸锅 ， 超过九成都是5L以下的 。而烤箱 ， 普遍在10L以上 ， 甚至40L以上 。容量的大小 ， 其实有褒有贬 。
空气炸锅容量小 ， 虽然单次制作的美味少 ， 但是它在家居收纳方面就有了优势 。这也是很多直接摆放在厨房台面或者餐边柜台面的原因 。
而烤箱这种小家电 ， 由于容量较大 ， 所以单次制作的美味多 ， 能够满足更多人的需求 。对于三口之家、四口之家来说 ， 显然烤箱比空气炸锅更加值得投入 。
当然了 ， 烤箱在“收纳”上是不如空气炸锅的 。特别是非嵌入式烤箱 ， 摆放在厨房台面上 ， 会占用太多空间 。
总结来说就是 ， 在预算充足的情况下 ， 结合自家的用餐需求 ， 在装修时选择嵌入式烤箱最为靠谱 。
4、加热方式不同
所有关于空气炸锅的“批评” ， 其实都不是空穴来风 。
比如有的人说 ， 空气炸锅其实就是“加了风机的烤箱” 。这话一点也不假 。空气炸锅 ， 直白点说就是利用风机吹风的热风来加热食材 。所以空气炸锅的加热方式类似于“直接传热” 。
而烤箱则是依靠发热管来直接加热烤盘 ， 达到烤熟食材的目的 ， 类似于“间接传热” 。
加热方式的不同 ， 也就意味着制作美食的途径不一样 。
而空气炸锅在热风的告诉内循环下 ， 食材本身的水分、油脂就会被析出来 ， 进而达到一种类似于“炸”的效果 。
这也是空气炸锅与烤箱的主要区别之一 。毕竟空气炸 ， 不用再刷食用油 ， 所以理论上更加健康一些（但在空气炸锅的实际使用过程中 ， 不刷油制作出来的食材口感并不好 ， 所以大多数人依旧会刷油） 。
再来说一说烤箱 。因为烤箱属于最为传统的发热管加热方式 ， 再加上它的温控更加精准 ， 所以它可以满足几乎所有食材的制作需求 。
站在这一个层面上来说 ， 很显然两者的可投入价值 ， 烤箱＞空气炸锅 。
5、家居体验不同（噪音感受）
这一个区别 ， 实话实说 ， 必须要讲一下 。
作为资深美食爱好者 ， 我是忍受不了太多噪音的 。比如破壁机就因为噪音问题被闲置在角落了 。而空气炸锅和烤箱 ， 这两者小家电相比 ， 不可否认的是 ， 空气炸锅是比较鸡肋的 。
反观烤箱的噪音 ， 基本是不影响家居体验的 。
因为空气炸锅内部有“风机” ， 所以它的噪音是不容忽视的 。
但市面上大多数空气炸锅的商家 ， 都不会在详情页标明噪音值 ， 这其实就有点耍流氓了 。因此在这里也提醒一下大家 ， 若再选空气炸锅 ， 一定要问清楚噪音值 ， 不然买回家体验后就知道 ， 它的噪音和破壁机比差不太多！
通过上面的5个区别 ，
相信大家对空气炸锅和烤箱这两件小家电 ， 有了更清晰的认知 。简单来总结一下：
美食制作效率：空气炸锅＞烤箱；
控温上：空气炸锅＜烤箱；
容量上：空气炸锅＜烤箱；
收纳方面：空气炸锅＞烤箱；
功能体验上：空气炸锅＜烤箱；
【空气炸锅和烤箱哪个更健康 空气炸锅和小烤箱的5个区别】空气炸锅和烤箱 ， 作为厨房小电器 ， 无论投入哪一种 ， 都将会提升我们的家居生活质量 。当然了 ， 至于选择哪一种 ， 还是要结合自己的家居习惯和预算来定 。
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