好吃不上火的啤酒鸭的做法 啤酒鸭的做法介绍
文章插图
【好吃不上火的啤酒鸭的做法 啤酒鸭的做法介绍】1、材料：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒 。
2、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻） 。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干 。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒 。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓 。
4、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火 。
5、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁 。放鸡精起锅，装盘后洒葱末即可 。
推荐阅读
- 皂角米哪些人不宜吃
- 如何开锅不锈钢不粘锅 不锈钢锅第一次怎么开锅
- 纽卡斯尔大学怎么样 英国纽卡斯尔大学好不好
- 境鲤的做法怎么做才好吃有毒吗
- 目不暇给是什么意思 目不暇给具体是什么意思
- 怎么争取ip地址 你不知道的一个诀窍
- 黑芝麻汤圆怎么煮才好吃 黑芝麻汤圆的煮法
- 塔菜不能和什么一起吃 塔菜的功效
- 包子蒸好不瘪窍门 包子蒸好不瘪的办法
- 成人如何自学武术 学习什么都不是一蹴而就的