端午节传统美食的主角——粽子 端午节传统美食的主角——粽子的来历
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【端午节传统美食的主角——粽子 端午节传统美食的主角——粽子的来历】1、农历五月初五，俗称“端午节” 。端是“开端”、“初”的意思 。初五可以称为端五 。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天等 。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍” 。端午节是我国汉族人民的传统节日 。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒 。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原 。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪 。尽管端午节年年过，但是关于端午节的来历，却不甚清楚，归纳起来，大致有以下诸说 。
2、纪念屈原说 。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载 。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蚊龙 。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体 。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁 。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖 。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛 。‘看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原 。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤 。”
3、迎涛神说 。此说出自东汉《曹娥碑》 。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节 。
4、龙的节日说 。这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》 。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子 。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关 。粽子投入水里常被蚊龙所窃，而竞渡则用的是龙舟 。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗 。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹 。
5、恶日说 。在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日 。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒 。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气 。”《大戴礼》中记，“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多 。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生 。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母 。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母” 。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也 。” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶” 。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外 。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象 。可见从先秦以后，此日均为不吉之日 。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事 。
6、夏至说 。持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中 。至于竟渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原 。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关 。(三)岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节 。由此午节的最早起源当系夏至 。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛 。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他 。
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