素丸子的家常做法
1、主要原料有青萝卜 ， 辅料有鸡蛋、面粉 ， 调味料有盐、鸡精、味椒盐、胡椒粉 ， 香味料有葱、姜 。
2、要把青萝卜去皮切成丝 ， 把萝卜放入碗中 ， 加入盐 ， 用手把萝卜抓一抓 ， 把水分杀出来挤干 。
3、把萝卜丝放入碗中加入盐 ， 加点鸡精、味椒盐、胡椒粉、姜末、葱末、再打入鸡蛋 ， 拌匀以后加入面粉 ， 让面粉和萝卜充分的融入到一起 ， 点火 ， 倒入花生油 ， 丸子在制做的时候 ， 面粉不能加的太多 ， 需要一个一个的把丸子放入手中 。
【素丸子的家常做法】4、攒成一个小球 ， 等油温升上来以后 ， 把丸子放入油锅 ， 等丸子炸成金黄色捞出控油 ， 把油温升高以后 ， 再进行复炸 ， 让丸子充分的上色 ， 捞出控油 ， 这道素丸子就做好了 。
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