香而不腻的一回锅肉的做法 香而不腻的一回锅肉的做法介绍
文章插图
【香而不腻的一回锅肉的做法 香而不腻的一回锅肉的做法介绍】1、用料：五花肉，青蒜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油 。
2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开 。
3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可） 。
4、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段 。
5、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用 。
6、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒
7、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起 。
8、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油 。
9、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀 。
10、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅 。
推荐阅读
- 蒜香豆豉蒸排骨的做法 蒜香豆豉蒸排骨怎么做
- 女娃游于东海溺而不返的意思 女娃游于东海溺而不返的出处
- 空气炸锅炸鸡需要多长时间 简单的香酥炸鸡空气炸锅版
- 珍惜所有不期而遇的句子 珍惜所有不期而遇的句子有哪些
- 茶香炸鸡翅的做法 茶香鸡翅中的做法
- 海外鱼香茄子煲的做法 如何制作鱼香茄子煲
- 薄荷香辣虾的做法 薄荷香辣虾的做法步骤
- 香浓咖喱牛肉汤的做法 怎么做香浓咖喱牛肉汤
- 酥香糖醋排骨的做法 酥香糖醋排骨的做法步骤
- 简单而有深意的三个字网名 简单而有深意的三个字网名有什么