南京梅花糕的来历 梅花糕是怎么来的
梅花糕源于明朝,发展到清朝时期,成为了江南著名糕点小吃 。相传乾隆下江南,品尝过梅花糕之后,还称赞其胜过宫廷御点,因其形如梅花,所以赐名“梅花糕”一直流传至今 。
文章插图
南京梅花糕的来历
【南京梅花糕的来历 梅花糕是怎么来的】梅花糕之所以叫“梅花”糕,是取自梅花五瓣造型的面点模具 。梅花糕源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃 。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快 。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今 。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成 。此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜 。
推荐阅读
- 果酱小蛋糕的做法
- 奶油年糕的美味做法 奶油年糕的美味做法介绍
- 绿豆糕的功效怎么样 绿豆糕有什么功效
- 微信中的小年糕占用存储空间吗
- 炸油糕的做法家常做法窍门 炸油糕的做法分享
- 草莓奶油蛋糕的做法
- 奶油年糕怎么做好吃 奶油年糕怎么做好吃一些
- 鱼糕的美味做法 鱼糕的美味做法是什么
- 海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕怎么做
- 年糕可以放冰箱冷冻吗 年糕的保存方法