红薯粉丝要泡多久熟透 红薯粉丝泡发的时间和水温

红薯粉和其它粉条一样在烹饪前都要先泡水,把粉条泡软,这样可以在后期更节省时间,也会有更好的口感 。下面我们就来看看这红薯粉要怎么泡?泡多久?最后我再分享一道用红薯粉做的美食,超美味的,你肯定会喜欢的 。

红薯粉丝要泡多久熟透 红薯粉丝泡发的时间和水温

文章插图
红薯粉丝泡多长时间?
1、红薯粉用冷水泡需要1个小时左右,而用温水泡只需20分钟左右就能泡软,泡红薯粉的水温不要超过50度,水量要没过红薯粉为宜 。
2、红薯粉一般都比较长,所以在泡水前可以先折断一些,这样不仅更容易泡软,也更利于下咽,泡的时候不宜泡太长的时间,只需泡头泡透泡软即可 。
红薯粉如何泡发 ?
我们在烹饪红薯粉的时候就一定要把红薯粉泡软,然后在进行烹饪,要不然在后期煮的时候会很长,而红薯粉煮太长从时间会影响口感和导致营养流失 。
如果用冷水泡的话,要很长的时间才能把红薯粉泡透,如果不赶时间倒是无所谓,但我建议用40-50度左右的温水来泡效果最佳,因为这个温度可以快速高效把红薯粉泡透,而且不影响口感,也不流失营养 。
首先把红薯粉折短一些,要不太长不好下咽,特别对小孩和老人不好,折短后放大盘里,再倒进温水浸泡,如果是冬天上面再扣上个盖子,这样温度就不会下降太快而影响泡发效果 。
【红薯粉丝要泡多久熟透 红薯粉丝泡发的时间和水温】温水浸泡一般20分钟就可以,用手捞起一把红薯粉,如果能感觉还有硬硬的感觉说明就没泡好,那就继续泡一会,知道手感完全软了就捞起沥水 。

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