大家能将糖、盐、白米醋依照5:1:10的占比混合在一起来做寿司醋的代替品 。
寿司是日本的传统美食 , 花色种类繁多 , 新鲜的味道 , 漂亮的造型 , 受到越来越多人的喜爱 。寿司配料有生的、熟的、腌制过的 , 配料的不同 , 售价和档次也差距很大 。
【寿司醋可以用什么代替 家常款什锦寿司做法大全】在我们当地 , 有两家不错的日式料理 , 里面的寿司都有着十分悦耳的名字 , 例如虞美人、黄金甲、苍月卷、富士山、都市情人、火炙虾等 , 这些寿司的均价都在30-50元之间 。
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除了日料店 , 在我们这只有一家超市里面有卖寿司 , 是专门的寿司区域 , 能清晰看见厨师制作的过程 , 既干净又卫生 。每次去超市买菜 , 回头望去总有不少顾客在挑选 , 满足了想吃寿司 , 又不想去日料店里的人 。虽然味道不及日料店 , 但偶尔买一盒 , 还是可以满足一下口腹之欲的 。毕竟价格比日料店里便宜很多 , 自然而然也就对味道没有太高的要求了 。
在超市我只买过一种寿司 , 是最基础款的什锦寿司 , 15.8元一盒 。相比超市里的其他寿司 , 不仅价格最便宜 , 也是销量最好的寿司 。
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想吃什锦寿司 , 还是自己在家做更好吃 , 用料足又干净 , 孩子吃了也放心 。不管是做什么口味的寿司 , 有一样必不可少的调味品 , 就是寿司醋 。寿司醋价格不便宜 , 进口的寿司醋价格均在20元以上 。许多人不想花钱买寿司醋 , 就用白醋代替 , 大错特错哦 , 它俩的口味大不相同 , 不能取代 。寿司醋的味道是淡酸中带有鲜甜 , 和米饭拌匀后不黏手 , 味道更可口 。
我每次做什锦寿司 , 也从来不买寿司醋 , 都是用米醋、白糖、盐混合之后代替寿司醋 , 和寿司醋相比 , 口感不相上下 , 味道超级棒 。我用的这3样 , 都是厨房必备的调味品 , 随时可以做寿司醋 , 方便快捷 , 再也不用花二十几元钱买了 。
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今天分享我自制的寿司醋和什锦寿司的做法 , 学会再也不用买着吃 , 做法简单 , 关键是太省钱了 。
家常款什锦寿司
主要食材:寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松、黄瓜、沙拉酱
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详细制作步骤
1.白醋用小锅加热 , 千万不能煮沸 , 等白醋加热后倒入碗中 , 撒入白糖和盐 , 搅拌至充分融化即可 。白醋和白糖的比例是6:4 , 盐放一点点就可以 。等混合后的白醋汁放凉后 , 再和米饭翻拌均匀 , 一次不用放太多 , 根据个人口味添减用量 。
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2.蛋液打散 , 撒一点盐调味 , 平底锅中煎成蛋皮 , 切成条状 。接着将黄瓜、香肠、胡萝卜都分别切成长条 。(胡萝卜稍微煸炒一下更好吃)
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3.寿司帘上放一张紫菜 , 把拌好的米饭平铺在紫菜上面 , 并挤上沙拉酱 。
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4.接着放肉松 。
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5.依次放蛋皮、黄瓜、胡萝卜、火腿 。
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6.从下至上卷起来 , 每卷一下要用力压紧 , 使食材更加紧密 。
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7.卷好后 , 切一切装盘即可 。
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别再花二十多元买寿司醋了 , 做法简单 , 照样好吃 , 关键是太省钱!
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有话说:
自制寿司醋的时候 , 白醋不能煮沸 , 每次不要做太多 , 做一次用一次 。做寿司所用到的食材都可以根据个人喜好进行添减 , 比如金枪鱼、午餐肉、黄萝卜、泡菜等 。
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