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【生姜美食做法 生姜美食做法有哪些】1、食材：花蛤适量 ， 生姜一颗 ， 红辣椒以及小葱适量 ， 生抽适量 。做法：小葱切段 ， 生姜切成碎末 ， 红辣椒切小段 ， 花蛤清洗干净；准备好适量的水淀粉待用；先将油热下 ， 放入适量的生姜以及小葱、辣椒炒香；然后放入花蛤快速翻炒下 ， 等到花蛤基本打开 ， 加入适量的食盐以及生抽；再放入水淀粉煮开 ， 快速翻炒几下即可出锅 。
2、食材：鸭肉一斤 ， 子姜适量 ， 食盐和酱油少许 ， 适量的黄酒 。做法：先烧开一壶清水 ， 然后把鸭肉焯下水 ， 去掉杂质 ， 捞出待用；然后把鸭肉先炒下 ， 炒出鸭油 ， 放入切好的子姜 ， 香味逼出来；然后再次放入鸭肉 ， 加入适量的白糖、酱油以及黄酒 ， 还有适量清水煮开；再放入适量的小葱焖上半个小时 ， 最后放入食盐即可 。
3、食材：猪手一根 ， 野山椒适量 ， 生姜一颗 ， 白醋等 。做法：猪手清洗干净 ， 去掉猪毛 ， 中间切开缝隙不断掉；先将猪手焯水下 ， 放入高压锅 ， 放入生姜以及大蒜 ， 稍微煮下 ， 捞出冷却；炖好的猪手和野山椒一起装碗；再放入泡过的生姜 ， 加入适量的调味料 ， 泡个半小时即可食用 ， 相当美味 。
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