鲤鱼水煮鱼的做法 鲤鱼水煮鱼的制作方法
文章插图
1、材料：鲤鱼1条一斤多左右 ， 油盐各适量 ， 姜一块 ， 葱2根 ， 香菜2根 ， 老抽适量 ， 小尖椒4个 ， 蒸鱼豉油适量 。
2、鱼洗净剖开去内脏去鳞片去筋划花刀 。撒点盐生粉腌十分钟 。
3、辅料洗净
4、辅料切好 。
5、将鱼煎至两面金黄 。
6、将鱼扒至锅的一边 ， 加入辣椒姜蒜葱白碎爆香 。
7、放一小菜碗水开始煮鱼 ， 煮15分钟后 。
8、加入适量蒸鱼豉油 ， 盐 ， 老抽 ， 调色调味 。
【鲤鱼水煮鱼的做法 鲤鱼水煮鱼的制作方法】9、再煮3分钟放入葱花香菜立即关火 。
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