竹荪的家常做法
用竹荪来搭配猪肋排 ， 油腻感立即跑光光呀 ， 吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味 ， 极其享用呀 。
食材：竹荪、腐竹和肋排 。
将肋排洗净 ， 去血水 。
加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水 ， 拌匀 ， 腌制1小时左右 。
将竹荪和腐竹泡发2小时 ， 期间不间断更换清水 。
然后焯烫一下 ， 沥干 ， 待用 。
热砂锅 ， 放入适量的虾米和蒜末 ， 倒入适量的菜籽油爆香 。
放入腌制好的肋排 。
【竹荪的家常做法】盖锅盖 ， 小火煲至20分钟 。
揭盖 ， 放入竹荪和腐竹 。
倒入芡汁 。
盖锅盖 ， 文火煲10分钟 。
揭盖 ， 轻轻拌匀 ， 见收汁 ， 即可关火 。
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