鸡小肚怎么做好吃又简单 家常辣椒爆炒鸡小肚做法大全
大家好，我是语墨，家常菜每天都是人们要吃的菜，没有大厨做的颜值高，但却是最美味最可口的美食 。
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【鸡小肚怎么做好吃又简单 家常辣椒爆炒鸡小肚做法大全】这道辣椒炒鸡小肚，要爆炒出来的才是最家常最入味的小炒菜 。
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鸡小肚买的是处理过的，回来直接加盐和小苏打搓洗干净，再冲洗几遍切成小块备用 。
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准备辣味十足青辣椒，再准备小米辣做为配菜 。
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辣椒切成小圈，再切点蒜片和姜末备用 。
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锅烧热倒入少许油，先把青辣椒入锅炒香炒断生盛出备用 。
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锅烧热倒入油可以多点，先把小米辣蒜姜花椒粒一起下锅大火爆香 。
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把鸡小肚倒入锅中中火煸香煸焦一些 。这样炒出来的才够味 。
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煸香后加老抽上色后再加生抽料酒白糖五香粉调味翻炒均匀，喜欢再吃辣一点再加干辣椒粉一起翻炒片刻，稍微加一点开水焖一分钟 。最后加炒香的青辣椒翻炒一下加盐调味即可出锅 。一盘香辣味十足的辣椒爆炒鸡小肚就做好啦！
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小贴士：凡是加辣椒爆炒菜，一定要把辣椒先炒断生，辣椒味能够真正炒出来，同时颜色嫩绿好看，不会炒老 。辣椒味辣又清香 。！
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