红烧茄子会胖吗 减肥为什么不让吃茄子
茄子甘甜柔软 ， 非常好吃 ， 但茄子属于比较吸油的食材 ， 若是用红烧的做法 ， 会不会含油脂更多 ， 吃着更容易发胖呢？下面就来说说红烧茄子的热量和是否会发胖问题 ， 赶紧来看看吧 。
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红烧茄子会胖吗吃多容易长胖 。
本身茄子的热量不高 ， 100克茄子中只有21大卡的热量 ， 但将茄子采取红烧的烹饪方法制作出来后 ， 加入了大量的油、糖等调味料 ， 这些材料都会增加茄子的总体热量 ， 而且红烧茄子味道口感好吃 ， 很容易吃多 ， 一旦食用过量就会增加身体所需热量 ， 如果不能及时消耗掉这些热量 ， 就容易囤积起来转变为脂肪使人长胖 。
红烧茄子盖饭的热量按100克米饭一小碗约116大卡 ， 红烧茄子100克300大卡来计算 ， 200克红烧茄子盖饭的热量为416大卡 ， 是一道热量较高的餐食 ， 一般减脂期间一顿饭的热量要低于400大卡 ， 一天热量摄入在1200大卡左右 ， 建议食用量不要超出上述计算标准 ， 否则吃多容易长胖 。
红烧茄子不用油炸做法做红烧茄子时 ， 有很多的人直接把茄子放入锅中炸 ， 茄子不仅油腻还热量高 ， 建议多加腌制这一步 ， 炒出来的茄子不油腻也更加好吃 ， 因为在经过腌制茄子后 ， 再挤掉其中的水分 ， 这样茄子的吸油能力就大大减弱 ， 炒出来的茄子自然不油腻 ， 热量也低些 ， 具体做法可参考以下步骤：
1、先准备一个茄子 ， 适量的大蒜 ， 干红辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 醋 ， 盐 ， 油 。
2、准备好所有的食材之后 ， 先把茄子洗干净 ， 然后取掉头 ， 切成滚刀状 。
3、茄子切好之后别直接下锅炸 ， 先用盐腌制一会 ， 腌出水分之后 ， 再挤干其中的水分 。
4、然后锅中放入一点油 ， 把茄子炒至透亮 。
5、再放入适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 炒匀后再放入大蒜和干红辣椒 。
6、炒香炒熟之后再放入一点醋就可以出锅了 ， 盛盘后撒入适量的葱花就可以吃了 。
减肥为什么不让吃茄子【红烧茄子会胖吗 减肥为什么不让吃茄子】并没有减肥不让吃茄子的说法 。
主要是茄子在日常烹饪食用当中多以高油制作 ， 如油炸、煎炒茄子 ， 热量较高 ， 而且茄子肉属于细密孔状结构 ， 特别容易吸油 ， 放多些油的茄子也更加好吃 ， 在减肥期间这种高热量做法的茄子是应该少吃的 ， 不是完全不可以食用 ， 要控制好避免超出减脂期间的热量摄入 。
另外若是采取清蒸少油的做法食用茄子 ， 则属于低热量减脂食谱 ， 适宜减肥期间食用 。
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