板面是哪个地方的特色 板面是我国什么地区的特色食品
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1、板面又称太和板面 ， 历史悠久 ， 是源自安徽阜阳太和县的特色小吃 ， 因在案板上摔打而得名 。
2、板面通常用面粉加食盐、水搅拌 ， 和成面团并揉搓 ， 制成小面棒 ， 涂上香油码好 。制作时 ， 边摔边拉 ， 板面由此而得名 。煮好的板面 ， 清白润滑 ， 晶莹透亮 。放上青菜 ， 浇上汤料 。白的面条 ， 绿的菜叶 ， 红的汤料 ， 使人食欲大增 。
【板面是哪个地方的特色 板面是我国什么地区的特色食品】3、2015年5月 ， 太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布 ， 太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录 。2018年11月安徽10大地标美食公布 ， 太和板面评选为安徽十大美食 。2019年3月由太和县烹饪协会制定发布的《太和板面制作规范》已经被纳入团体标准开始实施 。
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