前天吃饭的时候，好友就说我家闺女最近又长个了，相比上次看到她的时候至少长了5公分，小学五年级的孩子长得比我都高，问我到底给孩子做什么好吃的了，同时也担心自己家的孩子身高受限 。
春天一到，孩子长高就成了许多家长们都比较关注的问题，尤其是体质比较瘦小的孩子，家长们如果在季节交替之际，保证睡眠质量的同时，把孩子的脾胃调补做到位了，孩子身高还是有机会反超同龄人的 。
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在广东老一辈人眼里，每年到了春天这会，还真会特意给自家孩子做一些食疗汤补，不需要每天做，但一个月给孩子喝上2-3次，尤其是青春期的孩子，长身体发育中，蛋白质适当补充足够后，加上老一辈的汤谱，春季过后，身高长高还是比较明显的 。
【海马增高汤的配方调料分享 家常海马田七炖鸡烹饪食谱】今天小编分享的这道广东汤谱，以前只有老一辈人懂，我也是从邻居80岁奶奶那学来的 。春天万物生，生机焕发，阳气经过一个冬天的储存，会随着天气变暖而升发，所以家长们可以抓住这个机会，今天这道经典传统的增高汤谱要试试 。
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【海马田七炖鸡】
食材：海马一对，田七15克，鲜鸡半只（或鸡胸肉），生姜1片，盐2克 。
做法：
1.在老一辈人眼里，这海马就是做这道增高汤的主要食材，海马被称为南方人参，强身健体、舒筋活络，也是比较名贵的汤料食材，不用多，一般是一公一母，正好用一对海马做一次汤料的分量 。
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2.我准备了一对海马（公母各一），另外田七有活血化瘀，舒筋骨的作用，田七味重，准备15-20克左右即可，另外生姜几片，去腥驱寒的作用 。
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3.准备小半只鲜鸡，因为鸡肉所含的氨基酸含量是肉禽里最多的，比猪肉好，所以建议大家做这汤用鸡肉或者鸡胸肉 。把鸡皮和多余的皮下油脂去掉，鸡肉剁成块 。
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4.把海马冲洗干净表层的浮灰，和田七一起提前浸泡1小时，也有不少老人会把海马先炒一下，然后把它们捣碎，以便更好地出味 。提前泡软也是可以的 。
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5.鸡肉和几片生姜放入冷水锅中，大火煮沸后汆烫一分钟，去掉血水和腥味后捞出 。
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6.做这道汤比较适合用蒸炖的方法，分量少而精，主要是给孩子喝，所以建议大家用炖盅炖制 。把泡软的海马和鸡肉块、田七和几片生姜放入炖盅内，隔水蒸炖1.5小时左右，最后加少许盐调味即可 。
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海马汤没有特别的味道，清淡又营养，不用担心孩子长不高，春天到，这海马汤的汤料食材一般一个月给孩子喝3次，保证孩子睡眠时间，多吃一些健脾疏肝的食物，例如山药、板栗、蛤蜊等，春天长高不是难事 。
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