玉米是在秋季的时候常见的一种农作物，不过在秋季收获之前大家会在玉米刚刚长出来的时候就摘下来 。这个时候的玉米还没有完全成熟，但却是一个美味的食物 。尤其是煮得玉米不仅口味很棒，在营养价值方面也是很高的 。只是大家不熟悉，下面就跟着小编一起了解下煮玉米的营养价值有哪些？
玉米糁含有丰富的营养素 。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物” 。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品 。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了 。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感 。
玉米的功效与作用
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能 。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍 。
4、玉米中含有大量的营养保健物质 。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素 。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。
【煮玉米的营养价值有哪些】跟着小编看过上文的内容后，大家对于煮玉米的营养价值有哪些也是了解的差不多了 。现在大家应该可以放心的食用了，因为对于人的身体健康来说玉米还是有很高的营养价值的 。所以说大家可以偶尔弄几个玉米煮煮吃，不仅解馋还能补充身体营养元素两全其美 。
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