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?高胆固醇的人吃什么

生活百科 胆固醇

现在的人们生活条件越来越好了 ， 可是人啊 ， 不能吃太好的食物 ， 吃多了就得了富贵病 。像高血脂 ， 高血糖 。高血压 ， 心血管病啊 ， 脑子上的血管病啊 ， 医院里都快住不下了 。仔细研究这些病的根源 ， 原来是 ， 其中的一个原因就是高胆固醇引起的 ， 而胆固醇主要来源是食物 ， 这就要求我们 ， 在日常饮食的过程中 ， 尽量少吃胆固醇高的食物 ， 甚至不含胆固醇的食物 。
高胆固醇的人吃什么好呢？
为了降低胆固醇 ， 应该也减少一些含高胆固醇食物的摄取 ， 尤其是心、肝等动物内脏 。蛋类每星期以不超过三四个为原则 ， 尤其尽量少吃蛋黄 ， 包括各种鱼卵、蟹黄等 。
【?高胆固醇的人吃什么】烹调用油应采用植物油 ， 此外 ， 也必须限制醣量 ， 最好禁止食用纯糖类食品或饮料 。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪 ， 多吃脱脂奶及豆浆 。
肉类方面 ， 应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠 ， 及各种有油的牛羊猪肉等 。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎 。
此外 ， 各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃 。各种动物油脂、椰子油等应禁食 ， 以人造黄油及植物油取代 。
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物 ， 包括硬壳果类 ， 如杏仁、核桃；五谷类、蛋白 ， 水果类 果酱、果冻；此外 ， 还有蔬菜类、花生、花生酱 ， 植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品 。尤其多吃水果 ， 水果含果胶 ， 也能降低胆固醇 。
近年来有不少报告显示 ， 摄取燕麦也能降低胆固醇 。许多研究显示 ， 燕麦其实和豆类同样有效 ， 如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片 ， 其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好 。
其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头 。过去有不少研究显示 ， 摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪 。除了饮食外 ， 规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇 。
多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明 ， 当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时 ， 能有效减少饱和脂肪的摄入量 。.2、多吃富含纤维的食物 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物 ， 能有效降低人体内ldl-c的含量 。营养专家指出 ， 为了达到影响胆固醇含量的效果 ， 膳食中的纤维必须达到15~30克 。可以在早餐中加上一盘黑莓 ， 在午餐中加入半碗扁豆 ， 在晚饭中加入一盘全麦面食 ， 再加上5个对半剖开的桃干作为零食 。.3、多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中 ， 含有一种天然的植物化学物质 ， 叫作异黄酮 。研究显示 ， 这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去 。.4、摄入足量的维生素C 在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示 ， 血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比 。专家建议 ， 每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物 ， 如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等 ， 能提高人体血液中维生素C的含量 ， 从而提高体内hdl-c的数量 ， 保证血管畅通 。.胆固醇是人体不可缺少的营养物质 。它不仅是身体的结构成分之一 ， 还是合成许多重要物质的原料 。过分忌食含胆固醇的食物 ， 易造成贫血 ， 降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇 ， 不利于身体健康 ， 会使血清中的胆固醇含量升高
现在科技发展的很好 ， 很多机器代替了人力 ， 人们的体力工作变得很少 。生活也比较富足 ， 顿顿有肉不是问题 ， 但是吃进肚子里 ， 富贵病就来了 。尤其是高胆固醇引起一些病 。以上分享了一些 ， 高胆固醇人群的饮食菜谱 。希望给大家以帮助 。年轻人也应该注意饮食 ， 降低高胆固醇引起的病症 ， 做好预防 。

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