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熟羊肉怎么做好吃又有营养

生活百科 羊肉

羊肉 ， 在生活中是非常受到大家喜爱的一种肉类食品 。在寒冷的冬季 ， 很多人通过食用羊肉来取暖 。羊肉不仅含有丰富的营养物质 ， 口感还非常的美味 。那么 ， 你知道熟羊肉怎么做好吃营养吗？针对这个问题 ， 下面一起来看一下这篇文章的介绍 ， 希望通过下文能够对您有所帮助 。
羊肉的肉质比猪肉细嫩 ， 脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少 ， 且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素 。羊肉热量比其他畜肉高 ， 寒冬常吃羊肉可益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 易于消化 ， 因此多吃羊肉能提高身体免疫力 ， 民间有“要想长寿 ， 常吃羊肉”的说法 。
中医认为“人参补气 ， 羊肉则善补形” 。羊肉味甘不腻 ， 性温不燥 ， 能暖中补虚 ， 益肾壮阳 ， 开胃健力 ， 利肺助气 ， 豁痰止喘 ， 养胆明目 ， 尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用 ， 对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患 ， 也有显着疗效 。且健康人食用也能保健强身 。
羊肉的补益和治疗作用都很有名气 。将羊肉煮熟 ， 吃肉喝汤 ， 可以治疗男子五劳七伤等 ， 并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;
大蒜羊肉
主料：羊肉(瘦)250克 ， 
调料：白皮大蒜15克 ， 酱油2克 ， 盐1克 ， 辣椒油15克
做法 1.将羊肉洗净 ， 煮熟 ， 切片 。
2.大蒜捣烂 ， 与羊肉同放大盘内 ， 加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀 。
凉拌羊肉丝
材料新鲜羊肉500克 ， 植物油1汤匙 ， 姜末11/2茶匙 ， 大蒜5瓣 ， 盐1茶匙 ， 花椒油1茶匙 ， 熟油辣椒11/2 ， 酱油和醋各1茶匙 ， 青葱3棵
做法 1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上 ， 捞起冷却后切2-3厘米的肉丝 。
2.大蒜拍碎 ， 姜切末 ， 青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感 ， 不会显得杂乱 。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成 。
【熟羊肉怎么做好吃又有营养】以上便是关于熟羊肉怎么做好吃的介绍 。熟羊肉的吃法有很多种 ， 最常见的便是做成羊肉汤来 。虽然说羊肉的营养价值非常的丰富 ， 但在生活中还是应该要适量食用 。此外 ， 食用羊肉还有很多的禁忌 ， 需要引起我们的高度重视 。

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