坤沙酒和回沙酒回沙酒和坤沙酒区别在哪里

酱香酒入手必看：坤沙酒和回沙酒的区别，根据自己的喜好再入手
现在酱香酒已经是白酒市场的主流，虽然份额最大的依然是浓香酒，但是酱香酒无论质感还是口感，都比他酒更有认识，而且酱香酒的附加价值高，很多老板和领导都会选用酱香酒。

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但是今天，酱香酒市场有很明显的两种酒，坤沙酒和回沙酒。作为消费者来说，这两样酒的概念不懂，只知道价格不一样，今天我们就很通俗的跟大家分析一下，坤沙酒和回沙酒的区别。
①投粮区别
坤沙酒的工艺和回沙酒工艺差不多，但是主要区别在于“投粮” 。坤沙酒投粮时，对粮食的完整度要求比较高，酿造时不添加新粮，一次到底。回沙酒酿造时，就需要不断的蒸煮，“来回”蒸煮促成出酒。

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②窖藏时间不同
坤沙酒需要窖藏时间最低就是5年左右，但是回沙酒也是，一个月窖藏时间取一次酒，连续7次完成取酒，就是回沙酒，两者的口感也就次有所区别。

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③价格区别
从价格来讲，坤沙酒的价格要比回沙酒价格高，但是口感的话，坤沙浓郁，回沙活泼，层次多变，看广大酒友的口感，可以选择。

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对于酱香酒来说，坤沙回沙导致的不只是价格的问题，也是口感划分的阵营。不过都是酱香酒，一家人两个兄弟而已，这2款酒，就能够很好的代表了坤沙酒和回沙酒，大家可以入手品尝一下，做个区分，毕竟价格不贵，但是口感还是不错的。
①王绍彬酒
这个就是属于坤沙酒，坤沙工艺。它在酿造的过程中，酒曲蒸煮过后进行了发酵，发酵过程中没有添加新粮，也没有添加水，而是用尾酒喷洒酒曲，进行了二次发酵，完成12987的酿造工艺。尤其在酿造尾声，更是直接将酒进行了长达5年左右的窖藏时间。这就是标准的坤沙工艺酿酒。再加上这款酒是茅台老厂长王绍彬老先生亲自酿造，更为这款酒带了一层光环。坤沙工艺的王绍彬酒，它口感最大的特征就是闷香浓郁，口感非常绵柔，后劲十足。
②蒸台回沙酒

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这个酒因为价格便宜，容量大，工艺标准，所以作为本期的推荐酒。大家可以放心入手这款酒，这是痴心酒师继蒸台坤沙酒以后又一力作——蒸台回沙酒，别看它包装简陋，里子却不简单。
蒸台回沙酒采用的也是12987工艺，不同的是酿造过程中不断的添加粮食，反复蒸煮，整个过程就是“回沙”的过程，同样也要求粮食的完整度，只是在出酒时，先把酒窖藏一个月，然后就取酒。再一个月，再取。就这样反复7次，完成取酒。每次取酒都是掐头去尾，保留中间的精华部分，才有了这一瓶蒸台回沙酒。它的价格百元出头，跟坤沙酒的价格比起来，确实少了一些。
【坤沙酒和回沙酒回沙酒和坤沙酒区别在哪里】作为酱香酒，工艺上出了坤沙回沙，还有翻沙碎沙，不管是哪种工艺，只要出好酒，就是好工艺。