什么炒腊肉好吃 腊肉炒什么菜好吃
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1、青椒炒腊肉:腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜 。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用 。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛 。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了 。炒熟后就可以出锅了 。
2、腊肉炒蒜苔:蒜苔的营养丰富，和腊肉也是绝佳搭配，下饭吃特别美味 。准备适量的蒜苔，洗干净后切一小段，从冰箱取出腊肉用温水浸泡，冰化后，腊肉切条 。锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒 。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味，蒜苔炒熟之后，尝味，入味即可放入腊肉条，继续翻炒 。大约3-4分钟，即可出锅食用了 。腊肉炒蒜苔的做法比较简单，味道综合，不会太重 。
【什么炒腊肉好吃 腊肉炒什么菜好吃】3、蒜苗腊肉:蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物，做起来也比较简单 。做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉 。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉 。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间 。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味 。蒜苗炒熟后加入腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整个过程比较简单 。
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