做蛋挞的步骤简单方法 如何做蛋挞
文章插图
1、食材：鸡蛋4个，淡奶油125克，纯牛奶63克，白砂糖38克 。
2、容器内加入淡奶油、纯牛奶、白砂糖 。开中火搅拌至白砂糖融化 。关火，放凉至30度左右 。将3个鸡蛋蛋清、蛋黄分离 。
3、剩一个全蛋打进蛋黄里 。搅散后，倒入奶液里面 。边倒边搅拌均匀 。用滤网多过滤两遍 。
【做蛋挞的步骤简单方法 如何做蛋挞】4、拿出蛋挞皮，摆放整齐 。将蛋挞水舀进蛋挞皮中 。烤箱预热后，放入蛋挞 。烤22分钟后，即可食用 。
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