鲫鱼怎么做才好吃 好吃的鲫鱼做法教程
文章插图
1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃 ， 内脏 ， 剪去鱼鳍 ， 洗净备用 。
2、撒上面粉 。
3、鱼均匀的挂上面糊 。
4、葱、姜、蒜切片 ， 放入料酒、老抽、醋、白糖、干辣椒 ， 兑好料汁备用 。
5、炒锅烧热放油 ， 适当多放点油 。
6、将鱼两面油煎至金黄 。
7、高压锅烧热后 ， 将煎好的鱼放入高压锅中 。
【鲫鱼怎么做才好吃 好吃的鲫鱼做法教程】8、浇入料汁 ， 焖10秒左右 。
9、加水 ， 水半没过鱼 。
10、盖上高压锅盖 ， 大火煮开后 ， 小火焖至20分钟 。
11、20分钟后打开锅盖 ， 如果汤汁过多 ， 可大火收汁至汤汁浓稠 ， 关火防凉 。
12、美食出锅 。
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