粟米等营养非常的丰富，经常吃粟米可以改善人的胃口，让我们的食欲增强，粟米可以熬成粥，早上吃一点能够开胃，所以很多人都把粟米粥当做是开胃菜 。另外，粟米当中同样含有丰富的维生素以及氨基酸，另外还含有脂肪以及蛋白质，通过吃粟米完全能够补充营养，能够增强体质 。
【粟米的作用是什么】粟米须这种中药材的功儿有很多，既可利尿也可降血压，更能利胆和调节血糖 。另外降低胆固醇也是粟米须的重要功效之一，它里面有还有一定数量的维生素K，这种物质可以控制人体凝血现象的出现 。粟米须对人类的小便带血有明显的治疗作用，在治疗时可以取粟米须三十克加入荠菜花十五克再加入白茅根十八克，然后加入清水煎制，煎好以后取出药液在一天中分两次服用 。
粟米须对人类的高血压和吐血有明显的治疗作用，在治疗时可以把粟米须和香蕉皮各三十克，与九克黄桅子放在一起加入清水煎制，得到药液后晾凉饮用 。每天一次，连用七天，就能看到不错的治疗效果 。粟米须在与橘皮一起使用时，对人类的淡多咳嗽有明显的治疗作用，具体用法是把适量的粟米须与橘皮放在一起加水煎制，煎好以后每天饮用两到三次就能起到止咳化痰的作用 。
粟米除了上面介绍的好处之外，还有一些我们不知道的好处，比如说女性朋友分娩过后，为了补身体就可以喝粟米粥，这种粟米粥里面所含的维生素b1，相对于大米来说要高出3倍左右，所含的维生素b2，相对于大米来说要高出一倍左右 。
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