黄笋干焖鸭肉 黄笋干焖鸭肉的做法
步骤1
食材：黄笋干20克 ， 鸭胸肉300克 ， 蒜3瓣 ， 姜3克 ， 大葱10克调味料：食用油8克 ， 盐1克 ， 酱油3克 ， 鸡精2克 ， 干辣椒3个 ， 胡椒粉2克 ， 料酒3克
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步骤2
黄笋干用清水浸泡30分钟 ， 捞出 ， 切滚刀块 。
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步骤3
鸭胸肉切丁 。
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步骤4
蒜对半切开 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
大葱切段 。【黄笋干焖鸭肉 黄笋干焖鸭肉的做法】
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步骤7
干辣椒切断 。
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步骤8
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下鸭胸肉 ， 炒散 ， 淋入料酒去腥 。
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步骤9
加葱、姜、蒜、干辣椒 ， 炒香 ， 倒入300毫升清水、黄笋干、酱油、盐 ， 焖煮40分钟 。
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步骤10
调入鸡精、胡椒粉 ， 炒匀 ， 即可 。
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