步骤1
准备食材：鸡翅300克、青椒1个、红椒1个、胡萝卜50克、山药50克、大葱1段、蒜3瓣、姜1块1、生抽1茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量 。
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步骤2
大葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
青椒切片 。
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步骤5
红椒切片 。
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步骤6
胡萝卜切片 。
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步骤7
山药切片 。
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步骤8
鸡翅两侧打上花刀 ， 便于入味 。
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步骤9
锅中倒一点油 ， 将葱、姜、蒜入锅中煸炒出香味 。
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步骤10
把鸡翅放入锅中翻炒 ， 鸡皮收缩出少许油脂 ， 边缘略有金黄 。加入料酒去腥 ， 再加入盐、酱油、生抽调色调味 。
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步骤11
倒适量热水 ， 汤煮开后 ， 盖上盖子 ， 转小火炖10分钟 。
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步骤12
将山药下入锅中翻炒均匀焖2分钟 。
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步骤13
将青椒 红椒、胡萝卜加入鸡翅锅中 。最后翻炒2分钟出锅摆盘即可 。
【五彩鸡翅做法 五彩鸡翅怎么做】
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