传统冰糖葫芦是什么
【传统冰糖葫芦是什么】传统冰糖葫芦是山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果 。冰糖葫芦又叫糖葫芦 , 在天津又称糖墩儿 , 在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃 , 是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀 , 糖稀遇风迅速变硬 。冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素 。采用现代工艺去果核 , 色泽红艳、无色素、无食品添加剂 , 口感好 , 属天然营养食品 。
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