小腊鱼怎么做好吃 小腊鱼可蒸可炸简单好吃
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1、小腊鱼蒸制很好吃 ， 做法步骤：
准备二百克的小腊鱼 ， 和十克豆豉 ， 十克蒜蓉和姜蓉 ， 另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料 。
【小腊鱼怎么做好吃 小腊鱼可蒸可炸简单好吃】把准备好的小腊鱼用清水洗净 ， 再去掉水分 ， 放在盘子中 ， 另外取一个碗 ， 把所有的调料放在碗中调匀 。
把炒锅烧干 ， 把肥肉放在里面炒制 ， 炒出油脂 ， 与调料放在一起调匀 ， 直接浇在小腊鱼上面 ， 把锅中的油渣也放在小腊鱼的上面 ， 然后放入蒸锅蒸制半小时左右取出即可食用 。
2、小腊鱼炸制很好吃 ， 做法步骤：
小腊鱼除了蒸制以外 ， 炸制以后也特别好吃 ， 在炸制以前需要把小蜡鱼清洗好 ， 然后取出把表面的水分去掉 ， 再让它表面沾一些生粉 ， 然后直接下锅炸制 ， 炸到香脆以后取出装盘 ， 再向小腊鱼的表面撒一些椒盐就可以上桌食用 。
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