文章插图
1、用料：面粉200g，温水105g，盐1g，油适量，葱花适量，洋葱20g，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，孜然粉半勺，五香粉适量，水淀粉半碗 。
2、把面粉、温水、盐加入面包机中，启动一个和面程序揉成面团 。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟 。
3、洋葱切成细末，小葱切成葱花 。
4、平底锅倒入少许油，放入洋葱煸至透明 。
5、锅内加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺孜然粉、小半碗水淀粉炒匀 。
6、小火炒至酱料浓稠时关火盛出 。
7、面团平均分成两份，每一份用擀面杖擀至和平底锅差不多的大小 。四周切上两刀，成“井”字形 。
8、面皮上均匀抹上一层花生油和五香粉 。
9、把面皮朝中间层层叠起 。
10、再次用擀面杖擀至平底锅的大小 。
11、平底锅倒入适量的油，下面皮煎至两面金黄 。
【香饼做法 土家酱香饼的做法】12、刷上之前做好的酱料，撒上熟芝麻 。
13、最后把葱花撒上即可，可以切件吃，也可以整个抓着吃 。
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