手抓饭是哪里的菜系
问：手抓饭是什么地方的菜？手抓饭是哪里的菜系？
答：手抓饭是新疆的菜 ， 手抓饭属于西北菜系
手抓饭的做法讲解：
手抓饭原料：羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米 。
手抓饭的做法：1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块 ， 大米放在水里泡半个小时 。
2、炒锅里放油 ， 多放点 ， 然后把羊肉直接放进去煸炒 。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好 ， 这时候就可以加盐和孜然了 。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去 ， 同时加盐调味 ， 把胡萝卜条吵软了 ， 就OK了 。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅 。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面 ， 利用里面的汤水直接焖饭 ， 时间到打开搅拌均匀后 ， 即可食用 。
5、饭做的时候水放多少很重要 ， 大米跟水的比例大约是1：2 ， 这样做出来的饭是一粒一粒油光光的 。
【手抓饭是哪里的菜系】
