毛笋炖蕨菜的做法，毛笋炖蕨菜怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克 。
文章插图
步骤2
干毛笋用温水浸泡1小时、捞出洗净、切滚刀块 。
文章插图
步骤3
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上切断 。
文章插图
步骤4
再倒入毛笋、汆水1分钟、捞出沥干 。
文章插图
步骤5
另烧一锅水、下姜、1勺料酒、五花肉、煮10分钟 。
文章插图
步骤6
五花肉煮好后捞出冷却、切小方块 。
文章插图
步骤7
小葱切葱花 。
文章插图
步骤8
大葱切段 。
【毛笋炖蕨菜的做法，毛笋炖蕨菜怎么做】
文章插图
步骤9
热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、加1勺料酒、白糖、3片姜、盐、生抽、大葱、炒香加、入600毫升清水、炖煮20分钟 。
文章插图
步骤10
加入毛笋、蕨菜、再小火炖45分钟 。
文章插图
步骤11
装盘撒葱花即可 。
文章插图
推荐阅读
- 炖排骨要多长时间 炖排骨要多久
- 山药排骨怎么做 山药炖排骨的做法
- 木瓜煲汤大全 木瓜怎么煲汤
- 老坛酸萝卜炒蕨菜做法老坛酸萝卜炒蕨菜怎么做
- 排骨炖冬瓜怎么炖 排骨炖冬瓜怎么炖才好吃
- 猪肉炒蕨菜做法猪肉炒蕨菜怎么做
- 炖鸽子汤怎么选鸽子 炖鸽子汤如何选鸽子
- 怎样炖猪肉又烂又好吃 怎么炖猪肉又烂又好吃
- 芹菜炖干豆腐的做法芹菜炖干豆腐怎么做
- 菠萝蜜炖鸡怎么做 菠萝蜜炖鸡的做法