上汤菜心的做法 上汤菜心怎么做
步骤1
所需食材：菜心200克 ， 香菇2朵 ， 松花蛋1个 ， 咸鸭蛋1个 ， 生姜1块 ， 大蒜2瓣 。所需调料：生抽1茶匙 ， 鸡粉1茶匙 ， 料酒1汤匙 。
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步骤2
香菇切片 。
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步骤3
菜心去根 。
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步骤4
皮蛋切成小块 。
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步骤5
鸭蛋切小块 。
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步骤6
蒜切片 。
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步骤7
姜切丝 。
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步骤8
锅中热油 ， 倒入蒜片炒香 ， 捞出蒜片 ， 注入适量清水 。
【上汤菜心的做法 上汤菜心怎么做】
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步骤9
倒入香菇片 ， 煮熟 ， 捞出 。
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步骤10
加入盐、倒入菜心焯熟 ， 捞出装盘 。
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步骤11
热锅下油 ， 倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒 ， 上汤 ， 鸡粉煮开 。
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步骤12
加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀 。
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步骤13
淋在菜心上即可 。
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