文章插图
1、芋艿 。将芋艿削皮 ， 放人醋水中煮四五分钟 ， 立即捞起泡水 ， 即可去除黏液 。削过芋艿的手发痒 ， 可在火上烘一烘 ， 即可止痒 。
【正确洗菜方法 来看看各种菜的洗法】2、豆腐 。用小水流冲洗 ， 在水中泡半小时 ， 去除涩味 。如把豆腐浸在淡盐水中 ， 不会变质 。
3、木耳 。在温水中加人两勺细淀粉 ， 再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀 ， 附着在木耳上的细小脏物便会脱离木耳 。
4、吸附在淀粉的微小颗粒中 。这时 ， 捞出木耳 ， 倒掉淀粉水 ， 改用清水冲洗木耳 ， 则可将木耳清洗干净 。
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