简水粽子的做法大全 简水粽子的做法有哪些
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【简水粽子的做法大全 简水粽子的做法有哪些】1、简易肉粽
材料；糯米500克、香菇、虾米、红葱头、肉丝适量 。
做法；糯米泡2小时备用 。香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟
粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子 ， 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可 。
2、绿豆鸭蛋粽
材料；糯米、绿豆各750克 ， 花生米25克 ， 熟咸鸭蛋黄5个 。
方法；将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅 。取泡过的粽壳叶折成斗状 ， 填入适量馅料 ， 包好后入锅加冷水浸没粽子 ， 煮沸1小时后 ， 改文火煮1小时即可 。
3、咸香鸡肉粽
用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量 。
做法：将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎 ， 加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀 。洗净糯米 ， 浸水半小时 。烧热锅 ， 用葱姜蒜爆香 ， 加入糯米和生抽 ， 炒均 。用粽叶2张 ， 折叠成漏状 ， 放入炒香的糯米1汤匙 ， 加入做法1中扮匀的馅料 ， 再加入1汤匙的糯米在上面 。将粽绳把粽子扎好 ， 放入高压煲中煮30分钟 ， 即可趁热食 。如果是普通煲须煮2小时左右 。
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