西瓜是发冷积之物 , 属于发物之列 。而狭义的发物主要指可引起过敏反应的食物 , 如海鲜 , 西瓜则不在此范畴内 。因此应主要关注人体是否适合食用西瓜 , 而不是局限于发物本身 。
导读:
那些大夫们说过的话:
外科大夫常常会说:“鸭肉、鹅肉等性寒凉食物 , 多食易凝滞血脉 , 伤脾胃阳气 , 不利于外科疮疡等疾病的恢复 。”
皮肤科大夫常常会说:“湿疹、银屑病、皮炎等皮肤病 , 辛辣刺激、鱼肉海鲜、牛羊肉等 , 这些食物都不能吃 。”
肿瘤科大夫常常会说:“肿瘤晚期常常阴阳气血虚 , 病人常常会食补 , 但是海参不能吃 , 牛羊肉尽量少吃 , 发物一定要避免食用 。”
这些 , 就是大夫们口中的“发物” , 那么 , “发物”究竟是怎样一类食物呢?中医是如何认识发物的呢?
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先讲一个关于发物的故事
传说明太祖朱元璋当了皇帝以后 , 便加紧残害开国传说明太祖朱元璋当了皇帝以后 , 便加紧残害开国功臣 。元帅徐达患了“发背” , 最忌吃鹅肉 , 朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只 。因鹅为发物 , 易动火发疮 , 徐达明知其恶意 , 但又不敢违君之命 , 只好当场吃下 。不久 , 徐达“发背”扩散而亡 。
为什么呢?因为鹅肉性寒凉 , 中医理论中有“寒性收引”、“寒性凝滞”之说 , 而疮疡初起 , 多因气血壅滞肌肤或皮肤膜外 , 有的挟风挟湿 , 多食寒凉之物 , 一方面使邪气不易透达外出 , 甚至留邪内陷而加重病情;
另一方面寒凉之物易伤脾胃阳气 , 脾胃为生化之源 , 阳气受损致运化失健 , 气血生成不足 , 不利于疮疡后期创口的恢复 , 严重者难于生肌收口 , 创口延迟愈合 , 甚至会出现逆证 。
文章插图
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中医是如何认识发物的呢?
【常见发物有哪些 西瓜属于发物吗】在中医的角度上认为 , 食物之所以能防治疾病 , 是由于它本身特有的性味 , 这就是食物的“食性” 。
如果不懂食性 , 那么对某些特殊体质的人或患者 , 食性就会诱发旧病 , 加重已发疾病 , 削弱药力 , 这是食物的“发性” , 也就是民间所说的“发物” 。
所谓“发” , 可以理解成“诱发、引发、助发” 。
原本有慢性疾病的人 , 体内存有“伏邪” , 如果吃了“发物” , 就可能诱发原有的慢性病 , 导致疾病反复发作 。而如果体内没有“伏邪” , 身体健康 , 根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的 。
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常见“发物”有哪些?
发热之物
指使人体产生火热性现象的食物 , 如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物 。
这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃;对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合;发热口渴、大便秘结之人不宜食用 。
但对于寒性体质(即阳虚体质)者来说 , 吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用 , 有助于驱除体内的寒气 。
发风之物
如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅、等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)的食物 。
患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病 , 或患有过敏疾病者不宜食用 。另外 , 海鲜对于痛风患者来说是发物 , 容易诱发疾病 。
不过 , 虾等海鲜对于不过敏的人来说 , 因其富含优质蛋白质 , 是良好的营养物质 。
湿热之物
指影响脾的运化 , 助湿化热的食物 , 如饴糖、糯米、猪肉等 。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群 , 湿热发物都不适宜多吃 。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食 。
中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味 , 足生大丁” , 甜食会影响脾胃功能 , 油腻易生湿热 , 而产生疔疮 。
痰湿体质的人一般比较胖 , 容易困倦 , 舌苔多白腻 。因为这种湿热之类的发物较难消化 , 多食容易引起湿滞 , 引发脾胃不适和其他症状 。
但是 , 湿热发物并非绝对不好 , 例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用 。
发冷积之物
是指具有寒凉的特性 , 容易损伤人体阳气 , 导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症 , 如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品 。
一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃 。但是对于实热体质的人群 , 冷积发物是比较好的降火良方 , 尤其在夏季 , 但是也不宜多吃 , 以免过度伤阳 。
发燥之物
可使人体产生干燥津液不足的食物 , 既具有火热的性质、又具有伤津液的特征 , 如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等 。
动血之物
能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等 。
此类食物多具温热性质 , 易迫血外出 , 如血热上冲的衄血、吐血、咯血 , 或血热下注的痔疮、月经过多、血尿等 。
一般对于各种出血性疾病 , 如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用 。
虽说吃山楂开胃 , 但生山楂开胃活血 , 可诱发流产 , 所以妊娠期间山楂就是动血发物 。
不过 , 这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效 , 可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病 。
滞气之物
如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等 , 这类发物有滞涩阻气的作用 , 不易消化会导致气机阻滞不畅 , 产生胃胀、腹胀 。
特别是对于脾胃虚弱者 , 容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状 。
不过 , 这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效 。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果 。
光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物 。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等 。
这些食物不大量食用不会出现不良反应 , 但过敏体质人群要少吃 。
发物的范围其实很广泛 , 几乎涉及大家日常饮食的方方面面 。与其对发物警惕 , 不如好好认识发物 , 正确吃发物 。
因为只要懂得如何结合自己的证型吃“发物” , 一样能达到养生防病的功效 。
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