四季豆怎么做好吃呢 什么人群适合吃四季豆呢
大家在生活中应该都吃过四季豆吧 ， 但是你了解四季豆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟四季豆怎么做好吃呢 ， 一斤什么人群适合吃四季豆呢 ， 跟着小编我们来学习吧 。
四季豆怎么做好吃呢1.四季豆摘好 ， 切斜刀后 ， 备用 。
2.炒锅里放入菜籽油 ， 烧热后 ， 放入花椒爆香 ， 爆香后再捞出花椒 。放入切好的四季豆翻炒 。翻炒均匀后 ， 加入适量水 ， 开大火烘煮 。
3.煮熟以后加入适量食盐 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
4.一道好吃的素炒四季豆做好了 。
什么人群适合吃四季豆呢四季豆一般人群都适合食用 ， 素食者和需补铁的人群最宜食用 。
吃四季豆有什么要注意的呢1、四季豆不要用来生吃 。四季豆含有有毒物质 ， 生吃会中毒 ， 所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟 。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下 ， 或者用开水焯一下 ， 再去炒 。
2、吃四季豆的时候要注意控制分量 。四季豆入食有饱腹感 ， 吃四季豆要注意控制分量 ， 不要贪吃否则可能消化不良 。
四季豆的选购技巧是什么呢
豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕 。另外 ， 四季豆种类品种繁多 ， 不同品种间品质差异较大 。通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆) ， 圆棍荚类型优于扁荚类型 。但也有例外 ， 如东北产的高秆、扁荚、白壳类型 ， 俗称油豆 ， 品质柔嫩 ， 糯香可口 。不管哪一种类型 ， 在贮存过程中表皮易出现褐斑 ， 俗称锈斑 ， 表示已老化 ， 外皮变黄 ， 纤维化程度高 ， 豆荚脱水 ， 品质变劣 。选购时 ， 应挑选色泽鲜绿 ， 豆荚硬实的四季豆 ， 这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实 ， 豆粒与荚壁间没有空隙 ， 撕扯两边筋丝很少 。
【四季豆怎么做好吃呢 什么人群适合吃四季豆呢】
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