南瓜保存的方法 怎样保存南瓜
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1、需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜 ， 老熟南瓜的果皮硬 ， 呈现固有的色泽 ， 果面蜡粉较多 ， 有利于保存 。上午阴凉时采收为宜 ， 采收时将瓜柄上5～10厘米的一段蔓剪下 ， 保留一段果梗 。贮藏的瓜不能遭霜打 ， 在生长期间应在瓜下垫砖或吊空 ， 并防止日光暴晒 。贮藏前 ， 剔除损伤瓜、未成熟瓜、烂秧的瓜、病虫为害的瓜等 ， 只保留无病虫害、无损伤的活藤瓜 ， 这样可以贮藏2个月以上 。
【南瓜保存的方法 怎样保存南瓜】2、南瓜贮藏条件 南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房 ， 地面放木板 ， 单层码放 ， 或搭架分层存放 ， 防止潮湿 。贮藏的适温在10℃左右 ， 空气相对湿度为70%～75% 。可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内 ， 地面铺细沙、麦秆或稻草 ， 堆放2～3层瓜 。
3、南瓜选好后可直接堆放在室内 ， 堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草 ， 再在上面堆放南瓜 ， 堆放时要留出通道 ， 以便检查 。南瓜摆放的方向和生长时的状态相同 ， 可将瓜蒂朝里 ， 瓜顶向外逐个依次堆放成圆堆 ， 每堆15～25个 ， 高度以5～6个瓜高为好 ， 也可装筐堆藏 ， 每筐不宜装得太满 ， 离筐口应留有1个瓜的距离 ， 以利通风和避免挤压 。瓜筐堆放可采用骑马式 ， 以3～4个筐高为宜 。贮藏前期 ， 外界气温较高 ， 要注意通风换气 ， 降温排湿 ， 可在晚上打开窗口通风换气 ， 白天关闭遮阳 ， 避免日光直接照射 。室内空气要新鲜干燥 ， 并保持凉爽 。贮藏后期外界气温较低时 ， 特别是到了严寒冬季 ， 要注意防寒 ， 温度应保持在0℃以上 。
4、架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同 。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架 ， 铺上草包 ， 将瓜堆在架上 ， 或用板条箱衬垫一层麦秸后 ， 将瓜放叠成一定的形式进行贮藏 。这种方法通风散热效果优于堆藏 ， 仓位容量也比堆藏大 ， 观测、检查也较方便 。目前多采用此法贮藏南瓜 。
5、窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜 ， 根瓜不宜作贮藏用 。生育期间最好不使瓜直接着地 ， 并要防止阳光暴晒 。采收时谨防机械损伤 ， 特别要禁止滚动、抛掷 ， 否则内瓤震动受伤易导致腐烂 。南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周 ， 使瓜皮硬化有利于贮藏 ， 这对成熟度较差的瓜尤为重要 。
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