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【怎么做猪肝汤 制作猪肝汤的方法】1、食材:猪肝250克、番茄150克、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许 。
2、猪肝洗净切成薄片,用少量酱油拌匀 。番茄洗净,用开水烫一下,剥皮、去籽,切成角 。
3、将猪油的汤锅置于旺火上,待油烧制八成熟时,放入番茄、葱末煸炒片刻,再放酱油、细盐及开水 。
4、汤开后放入猪肝,待汤再开时,撇去浮沫,并烧片刻,加入胡椒面、味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成 。
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