【怎么煮生菜 怎么煮生菜不变色】
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1、材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油 。
2、生菜择去老叶，清洗干净 。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油 。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。
3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
4、小诀窍：生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
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