车前子药膳 清热明目消炎止咳
车前子为车前草的种子 。种子与全草均入药，而车前子的作用较为突出 。它具有利尿通淋，渗湿止泻，明日与祛痰的功效 。其性味甘寒，对于热结膀胱引起的 小便淋沥涩痛者，常与木通、滑石、瞿麦等同用；由于它能分清浊、利小便，所以能止泻，即“利小便以实大便”之意，既可以单独使用，也可以配伍使用 。由于它还能清肝热、明眼目，所以对目赤肿痛、目暗昏花亦有疗效，还用于肺热咳嗽等病症；但肾虚滑精者慎用 。车前子入汤剂宜包煎 。车前草与车前子功用相近，但车前草又有清热解毒及止血功能，可用于湿热泄泻，热毒痈肿，血热出血等 。
车前子药理研究
药理研究表明，车前子有显著的利尿作用，能促进呼吸道腺体的分泌、稀释痰液，故能祛痰、抑菌；还可防治肾结石，并能调节眼压 。
车前子药膳
车前子粥 车前子、粳米各50克 。将车前子装入纱布袋中，加水煎煮30分钟，取出布袋弃去 。将粳米加入药液中，先用武火煮沸，后用文火煮成粥，调入适 量白糖即可食用 。此粥有清热利湿、明目的作用，用于湿热淋浊，小便不利，目赤肿痛，暑湿泄泻等症 。山药车前子粥 干山药30克（研粉），车 前子10克，粳米50克 。将车前子装袋内，加水煎煮30分钟，取出布袋弃去 。药液中加入粳米煮粥，沸后加入山药粉，煮成稠粥 。每日3餐，连续服用 。此粥有 利小便、实大便的功效，适宜于大便久不成形者的食疗 。
车前叶粥 车前叶（鲜品）30克，葱白15克，粳米50克，加适量水，武火煮沸后改为文火煮粥 。粥成后加入适当调料 。此粥有利尿通淋、清血热及明日作用，适用于小便涩痛不利，尿血，水肿，肠炎泄泻，以及目赤肿痛，咳嗽痰多等 。
养生经验方
分水丹 白术30克，车前子15克，水煎服 。此方健脾止泻，主治小儿夏季腹泻 。
车前子粉 车前子炒焦研末，1岁以内每服0.5克，1～2岁每次服1克，每日2～3次，主治小儿单纯性消化不良 。
降压方 车前子9克，水煎服，当茶饮之，有降压功效 。服用1个月疗效不明显者，车前子用量加至18克，3个月为1疗程 。对于单纯性高血压初期，1个疗程后，眩晕、头痛、目昏、失眠等症状会有明显改善，血压也会明显下降，且无不良反应 。
痛风方 车前草40克，水煎服，每日2次，每次200毫升
【车前子药膳 清热明目消炎止咳】
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