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黑豆的十大惊人功效,有些大家还不知道的

生活百科

提升免疫力
黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题 。
让人头脑聪明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症 。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力 。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢 。促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生 。并且提高大脑活力，消除大脑疲劳，提高学习和工作效率 。
强健器官
黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
提高效率
黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
美白护肤
黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征 。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
预防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
组织氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能 。
降低血脂
【黑豆的十大惊人功效,有些大家还不知道的】黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用 。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收 。在降低高脂血症患者中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果 。
预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退 。黑豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用 。
辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少 。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠排出，有辅助降压的效果 。黑豆含有丰富的钾元素，每100克黑豆含钾量高达1503毫克 。高血压患者常吃黑豆，对及时补充体内钾元素很有帮助 。

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