歪瓜裂枣能吃吗？
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奇形怪状没关系 个大内空要警惕
问：我去买水果蔬菜时 ， 常常看到“连体”西红柿、一边大一边小的苹果和奇形怪状的草莓 。孩子特别喜欢 ， 觉得很好玩 。后来 ， 邻居跟我说 ， 这样的歪瓜裂枣都是农药打多了的 ， 请问是这样吗？
华南农业大学园艺学院教授冯奇瑞：之所以会有歪瓜裂枣 ， 是因为在水果的开花期或小果期 ， 受到了外界的刺激 ， 从而导致形状发生了改变 。最常见的是温度的变化 ， 如天气突然变冷或变热 。但这样的水果只是形状变化了 ， 个头通常和形状规则的水果差不多 。
但有一种情况要注意 ， 那就是使用了植物激素 ， 造成水果畸形或颜色异常鲜亮 。有的水果在生长过程中 ， 人为使用了催熟剂和膨大剂等 ， 导致生长过快 ， 营养分布不均、微量元素缺乏造成了怪模样 。尤其是温室栽培的果蔬 ， 特别是氮磷肥施用过多引发缺钙、缺硫等现象也会使果蔬畸形 ， 产生表面不光滑等现象 。而且 ， 用过植物激素后 ， 果蔬的个头会变得异常大 ， 而内部却非常空 。
虽然目前没有确切证据表明植物激素对人体的危害有多大 ， 但仍然建议您别买歪瓜裂枣 。如果形状稍有不规则 ， 最好要挑个头适中的 ， 因为 ， 个头越大就越有可能被使用了激素 。
【歪瓜裂枣能吃吗？】
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