夏季吃什么好，该如何用选用瓜果蔬菜养生
以前人们把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，一股脑归罪为“天太热”，却很少想到是跟营养摄入不足有关 。夏季饮食不当，营养不合理，身体就会出现问题 。夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛 。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面 。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油 。心静人自凉，可达到养目的目的 。夏天尽管食欲不好，也要注意补充蛋白质 。蛋白质营养摄入不足，会直接影响健康 。虽说，夏季消化功能不如其它季节好，但不等于说夏天补充不了营养 。“夏天的补，叫‘清补’ 。清补，就是选用具有一定驱暑生津功效的食料，以补充人体的消耗 。1.如何选用瓜果蔬菜夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。2.如何算用“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。除此之外全一中药材还建议人们日常茶饮宜选择辛凉散表热的菊花、桑叶、竹叶、荷叶等以助解毒散热，避免饮用苦寒性的金银花、黄连、莲子心等伤心阳的茶饮 。 【夏季吃什么好，该如何用选用瓜果蔬菜养生】
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