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1、食材:牛肉200克,姜5-6片,蒜3瓣,糖5克,辣椒粉(吃辣就放)5克 。
2、牛肉洗净切成5毫米左右小片,放入姜片、蒜片、料酒10、生抽5克、鸡精2克、胡椒粉2克、花椒油2克、蚝油10克腌制十分钟 。
3、开热锅凉油(油稍微多一些),倒入腌制好的牛肉片大火翻炒 。
4、牛肉出水后盖锅盖改小火10分钟 。
5、十分钟后大火收汁,把牛肉铺在锡纸上进烤箱(150度预热一下),烤五分钟 。
6、五分钟后将牛肉翻面再烤5分钟 。
7、烤好的牛肉干取出降温后放入干净的食品袋里 。
8、牛肉干加入5-8克孜然粉,5克白糖,吃辣的可以加5克辣椒面 。
【儿童牛肉干 小朋友牛肉干制作方法】9、扎紧食品袋把牛肉干和调料摇晃搅拌拌均匀即可 。
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