【河蟹蒸熟可以冷冻吗 冻河蟹蒸多久能熟】
文章插图
1、螃蟹冷冻后蒸8分钟左右 。蒸冷冻的螃蟹需要解冻 。
2、螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性 ， 容易成熟 ， 因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些 。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右 ， 大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右 。
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