葫芦鱼胶是什么鱼
【葫芦鱼胶是什么鱼】
葫芦鱼胶是大鲶鱼 ， 鲶鱼即鲇鱼 ， 又名胡子鱼、塘鲺 ， 显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须 ， 分布广泛 ， 主要产于长江和珠江流域 ， 仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节 。
鲶鱼因其长须而得名 ， 这长须使其貌似有髯的猫(尽管并非所有鲶鱼物种都有须 ， 须也不是该类群的特质) 。鲶鱼的特征有：前4~8个椎骨结合成一体 ， 其骨骼或小骨链还常将鳔和内耳连接起来；无顶骨 ， 即头骨顶的成对骨头；头部的血管呈特殊的排列方式；无特有的鳞片 ， 有些有强壮的背鳍刺和胸鳍刺 。
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