黄酒干型半干型什么意思
【黄酒干型半干型什么意思】
半干黄酒表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份 。干型黄酒是指含糖质量浓度在1.0g/100ml（以葡萄糖计）以下的黄酒 。黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经浸泡，蒸煮，加酒曲，糖化，发酵，压榨，过滤，煎酒（灭菌除酶），贮存，勾兑而成的具有特殊色、香、味的饮料酒 。
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