江都有什么特产
【江都有什么特产】江都特产有：
1、江都邵伯菱 ， 与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱 ， 皮壳较薄 ， 新鲜邵伯菱呈嫩绿色 ， 煮熟后变成橙黄色 ， 是上好的水果 ， 其特点是鲜、甜、脆、嫩；
2、江都河豚 ， 江都人烹饪河豚的做法有红烧河豚、白煨河豚等 ， 而最著名的做法是河豚烧黄花草 ， 具有补虚、去湿的效果；
3、蛤蟆方酥 ， 是江都有代表性的茶点 ， 具有口味好、入口即化、香甜怡人等优点；
4、鲥鱼 ， 是江都的水上特产 ， 味道鲜美 ， 其鱼鳞下有较多脂肪 ， 口感肥腴醇厚 ， 香味扑鼻 ， 江都人在烹饪鲥鱼时一般使
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